Brusný Kámen SAMURA Whetstone 1000/3000
Kód: SCS-1300/MDetailní popis produktu
Brusný Kámen SAMURA Whetstone 1000/3000 je dvoufázový vodní kámen navržený pro domácí i profesionální použití. Hrubší strana s 1000 grit rychle obnoví tvar ostří a odstraní otřepy, zatímco jemná strana s 3000 grit dokonale uhladí čepel a dodá jí lesk. Skvělá volba pro ty, kdo chtějí své nože udržovat v dokonalé kondici.
🔍 Klíčové vlastnosti a výhody
- 🔪 Dvoufázová zrnitost 1000/3000
1000 grit: Rychlá oprava ostří, vyhlazení čipů a obnovení geometrie.
3000 grit: Jemné doladění, vysoký lesk a delší trvanlivost ostří. - 💧 Vodní aktivace
Jednoduché namočení na 10–15 minut pro optimální výkon a bezprašné broušení. - 🎨 Two-tone design
Světlejší (1000) a tmavší (3000) strana pro okamžité rozlišení a snadné použití. - 📐 Praktické rozměry
Pracovní plocha cca 200 × 62 × 20 mm – vhodná pro většinu kuchyňských a řemeslných nožů i nástrojů. - 🛡️ Protiskluzová podložka
Součástí balení, zajišťuje stabilitu kamene a vyšší bezpečnost při práci. - 🔄 Všestranné použití
Pro kuchyňské nože, řezbářské dláta, lovecké a outdoorové čepele i jemné nůžky.
📏 Technické parametry
- 🔹 Zrnitost: 1000 / 3000 grit
- 📏 Rozměry (délka × šířka × výška): 200 × 62 × 20 mm
- 🧱 Materiál: Syntetický oxid hlinitý (Al₂O₃) s dlouhou životností
- ⚖️ Hmotnost: cca 460 g
- 🛡️ Protiskluzová podložka: Ano (součást balení)
- 🌏 Země původu: Japonsko
- 📦 Příslušenství: Protiskluzová podložka, český návod
📝 Jak používat SAMURA Whetstone 1000/3000
1. Příprava kamene
Ponořte kámen do čisté vody na cca 10–15 minut, dokud se neobjeví jemné bublinky. Poté položte kámen na protiskluzovou podložku pro stabilitu.
2. Broušení hrubší stranou (1000)
Přitáhněte nůž pod úhlem 15–20 ° (u japonských nožů 12–15 °) a posouvejte ostří od patky ke špičce s pevným tlakem. Proveďte 8–10 pomalých tahů na každé straně ostří, dokud se nevytvoří otřep.
3. Broušení jemnou stranou (3000)
Přepněte na jemnější stranu 3000 grit, udržujte stejný úhel a provádějte stejný pohyb s lehčím tlakem. Opakujte 6–8 tahů na každé straně, dokud povrch čepel nevyhladíte a nezíská lesk.
4. Kontrola ostrosti
Vyzkoušejte čepel proříznutím listu papíru nebo lehkým krájením rajčete–ostrý nůž by měl projít bez námahy.
5. Čištění a sušení
Po použití odstraňte z kamene nečistoty pod tekoucí vodou, otřete měkkým hadříkem a nechte vyschnout na vzduchu mimo přímé slunce a topné těleso. Uložte na suché místo.
🛠️ Péče o brusný kámen
- 🔧 Pravidelné plošňování: Při dlouhodobém používání se mohou vytvořit nerovnosti. Pro obnovení roviny použijte diamantovou desku nebo flattening stone. Doporučeno každých 5–10 hodin broušení.
- 🧽 Odstranění nečistot: Kámen se může zanášet mikročásticemi oceli. Jemně otřete kartáčovou houbičkou nebo plastovou škrabkou. Nepoužívejte agresivní chemikálie.
- 📦 Skladování: Nechte kámen důkladně vyschnout a poté jej uložte v suchu, ideálně v originálním obalu či ochranném boxu.
🎯 Pro koho je SAMURA Whetstone 1000/3000 určen
- 👩🍳 Profesionální kuchaři: Kdo chtějí rychle obnovit ostří a dosáhnout hladkého povrchu bez zdobení.
- 👨🍳 Domácí nadšenci: Jednoduché řešení pro udržení nožů ostrých mezi profesionálním broušením.
- 🪚 Řemeslníci a truhláři: Pro precizní obnovu ostří dlát a sekáčů před finální úpravou povrchu.
- 🏕️ Outdooroví dobrodruzi: Udržení loveckých a kempových nožů v terénu s minimální údržbou.
❓ Často kladené otázky (FAQ)
Lze kámen používat suchý?
Lze, ale vodní aktivace výrazně zlepšuje hladkost broušení a zabraňuje tvorbě prachu. Bez vody riskujete nerovnoměrné broušení.
Jaký úhel při broušení používám?
Pro evropské nože se doporučuje 15–20 °, pro tradiční japonské čepele 12–15 °. U nástrojů a dlát volte okolo 20 – 25 °.
Jak často mám kámen plošňovat?
Při domácím použití postačí plošňovat jednou za několik měsíců. V profesionálním prostředí kontrolujte každých 5–10 hodin broušení.
Je kámen vhodný na keramické nože?
Kámen SAMURA Whetstone 1000/3000 je navržen pro ocelová ostří. Keramické čepele vyžadují speciální diamantové brousky.
Mohu kámen používat na jiné nástroje než nože?
Ano, lze ho použít i pro dláta, sekáče nebo jiné čepelové nástroje. Pro větší nástroje upravte úhel a tlak podle materiálu.
🏁 Výzva k akci
S brusným kamenem SAMURA Whetstone 1000/3000 dosáhnete perfektní ostrosti a hladkého povrchu každé čepele. Objednejte si ho dnes na knifestore.cz a užijte si dokonalé broušení bez kompromisů!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Brousky na nože |
|---|---|
| EAN: | 4751029321251 |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Samura je značka moderních kuchyňských nožů v japonském stylu, která spojuje přesné krájení, praktické materiály, pohodlné rukojeti a výrazný design. V nabídce najdete kuchyňské nože Samura, kuchařské nože, Santoku, Nakiri, univerzální nože, nože na zeleninu a ovoce, filetovací nože, nože na chléb, damaškové kuchyňské nože i sady nožů Samura.
#ShowMore#
Proč si vybrat kuchyňské nože Samura
- Japonsky inspirované tvary – značka nabízí Santoku, Nakiri, Deba, Yanagiba i klasické kuchařské nože.
- Široké možnosti použití – nože na maso, ryby, zeleninu, ovoce, bylinky, pečivo i univerzální krájení.
- Různé materiály – nerezové oceli, damaškové čepele, keramické modely a různé materiály rukojetí.
- Pohodlné ovládání – tvar čepele a rukojeti podporuje kontrolované a přesné vedení řezu.
- Samostatné nože i sady – možnost doplnit konkrétní model nebo vytvořit jednotnou kuchyňskou výbavu.
Jaké nože Samura najdete v nabídce
- Kuchařské nože Samura – univerzální modely na maso, zeleninu, ovoce, bylinky a větší suroviny.
- Samura Santoku – všestranné japonsky laděné nože na zeleninu, maso, ryby a každodenní vaření.
- Samura Nakiri – široké nože s rovnější čepelí vhodné především na zeleninu, ovoce a bylinky.
- Univerzální nože – praktické modely na menší suroviny, sýry, ovoce a rychlé kuchyňské úkoly.
- Nože na zeleninu a ovoce – kompaktní nože na loupání, čištění, vykrajování a přesnou přípravu.
- Filetovací nože – štíhlé čepele na ryby, filetování a jemné vedení řezu.
- Nože na chléb – nože se zubatým ostřím na chléb, bagety, pečivo a potraviny s pevnější kůrkou.
- Damaškové nože Samura – kuchyňské nože s vícevrstvým zpracováním a charakteristickou kresbou čepele.
- Sady nožů Samura – sestavy základních kuchyňských nožů z jedné série.
Nejznámější série Samura
Jednotlivé kolekce Samura se liší designem, použitými materiály, tvarem rukojeti i cenovou úrovní. Mezi známé série patří Samura Harakiri, MO-V, MO-V Stonewash, Damascus, PRO-S, PRO-S Lunar, Bamboo, Shadow, Okinawa, Artefact, Blacksmith a další řady.
- Samura Harakiri – praktické a cenově dostupnější kuchyňské nože pro každodenní vaření.
- Samura MO-V – série zaměřená na pohodlné držení, spolehlivost a pravidelné používání.
- Samura Damascus – damaškové kuchyňské nože s elegantní kresbou čepele a moderními rukojeťmi.
- Samura PRO-S a PRO-S Lunar – hodnotnější série s precizním zpracováním a výrazným vzhledem.
- Samura Bamboo a Shadow – moderní kolekce s charakteristickým designem a praktickými kuchyňskými tvary.
Materiály kuchyňských nožů Samura
Materiál čepele a rukojeti se liší podle konkrétního modelu. Používají se nerezové oceli jako AUS-8, AUS-10, VG-10 a Mo-V, vícevrstvé damaškové provedení i keramické čepele. Rukojeti mohou být vyrobeny z ABS, G10, oceli, dřeva nebo kompozitních materiálů. Přesné složení oceli, tvrdost HRC a počet vrstev se proto uvádějí u jednotlivých produktů.
Jak vybrat nůž Samura
- Jako jeden hlavní nůž do kuchyně je vhodný kuchařský nůž nebo Santoku.
- Na zeleninu, ovoce a bylinky je praktický nůž Nakiri.
- Na menší suroviny a detailní přípravu zvolte univerzální nůž nebo nůž na zeleninu a ovoce.
- Na ryby a jemné porcování je vhodný filetovací nůž.
- Na chléb a pečivo vyberte nůž se zubatým ostřím.
- Pro jednotnou základní výbavu je praktická sada kuchyňských nožů Samura.
Pro koho jsou nože Samura vhodné
Kuchyňské nože Samura jsou vhodné pro domácí kuchaře, milovníky japonských tvarů čepelí, náročnější uživatele i profesionální kuchyně. Široká nabídka umožňuje vybrat cenově dostupný nůž pro každodenní vaření, specializovaný model na konkrétní suroviny nebo damaškový kuchyňský nůž s hodnotnějším vzhledem.
Samura nabízí kuchyňské nože v japonském stylu, damaškové modely, Santoku, Nakiri, kuchařské nože a sady pro přesnou přípravu masa, ryb, zeleniny, ovoce i pečiva.