Berndorf Santoku HQ Calibre – kuchyňský nůž 17 cm z oceli X50CrMoV15
Kód: 5986163200Související produkty
Detailní popis produktu
Berndorf Santoku HQ Calibre – japonský kuchyňský nůž pro domácnost i gastro
Berndorf Santoku HQ Calibre je kovaný kuchyňský nůž japonského stylu s čepelí délky 17 cm vyrobenou z kvalitní chrommolybdenvanadové oceli X50CrMoV15, kalené na tvrdost 55 HRC (±2). Díky broušené hraně s úhlem 20° podává nůž spolehlivý řez při každodenní přípravě jídel – ať již v domácnosti, nebo v profesionální kuchyni. Rukojeť z laminátu G10 zajišťuje pevný a pohodlný úchop i při delší práci.
Hlavní přednosti nože Berndorf HQ Calibre
- ✔Ocel X50CrMoV15: chrommolybdenvanadová nerezová ocel zaručuje dlouhou životnost ostří a odolnost vůči korozi.
- ✔Tvrdost 55 HRC: kalená čepel si udržuje ostrost i při intenzivním každodenním používání.
- ✔Úhel broušení 20°: přesně nabroušená řezná hrana umožňuje čistý a přesný řez potravin.
- ✔Rukojeť G10: vysokotlaký laminát ze skleněných vláken vyniká mechanickou pevností, nízkou absorpcí vlhkosti a rozměrovou stabilitou.
- ✔Vhodný do myčky: nůž lze mýt v myčce nádobí, přestože ruční mytí a okamžité osušení prodlouží jeho životnost.
- ✔Vyvážená konstrukce: kombinace kované čepele a rukojeti G10 zajišťuje rovnováhu a bezpečné ovládání.
Konstrukce a materiály – čepel i rukojeť bez kompromisů
Čepel délky 17 cm je vyrobena z nerezové oceli X50CrMoV15 – chromové, molybdenové a vanadové přísady společně zvyšují odolnost vůči opotřebení a korozi. Rukojeť délky 13 cm je zhotovena z kompozitního laminátu G10, který patří mezi nejpoužívanější materiály pro profesionální kuchyňské i outdoorové nože. Vyznačuje se vysokou mechanickou pevností, tuhostí a minimální absorpcí vlhkosti, takže nesklouzne ani za mokra a zachovává si tvar i při dlouhodobém používání.
Pro koho je santoku Berndorf HQ Calibre vhodný?
Tento santoku nůž ocení každý, kdo hledá kvalitní kovaný kuchyňský nůž pro každodenní vaření – od domácích kuchařů, kteří požadují profesionální výsledky, až po pracovníky v gastronomii. Díky délce čepele 17 cm a vyváženému návrhu se hodí na krájení zeleniny, masa i bylinek. Nůž není určen ke krájení zmrazených potravin.
Péče a údržba nože
Pro zachování dlouhé životnosti doporučujeme nůž ihned po použití umýt, osušit a uložit odděleně od ostatních kovových předmětů. Kontakt s jinými kovy může poškodit ostří. Nůž je sice vhodný do myčky, ale ruční mytí s okamžitým osušením je pro čepel šetrnější.
Často kladené otázky
Z jaké oceli je čepel nože Berndorf HQ Calibre vyrobena?
Čepel je vyrobena z nerezové chrommolybdenvanadové oceli X50CrMoV15, kalené na tvrdost 55 HRC (±2). Tato ocel zajišťuje dlouhou životnost ostří a odolnost vůči korozi.
Lze nůž mýt v myčce nádobí?
Ano, nůž je vhodný do myčky. Výrobce však doporučuje nůž ihned po použití umýt, osušit a uložit odděleně od jiných kovových předmětů, což prodlouží životnost čepele.
Je tento santoku vhodný i pro profesionální kuchyni?
Ano, nože řady HQ Calibre jsou navrženy pro každodenní používání v domácnosti i pro nasazení v gastronomii. Kombinace kované čepele a rukojeti G10 splňuje nároky profesionálního prostředí.
Pod jakým úhlem je čepel nabroušena a lze ji doma přebrousit?
Řezná hrana je od výrobce nabroušena pod úhlem 20°. Při domácím ostření je vhodné tento úhel zachovat pro optimální výsledek řezu.
Berndorf Santoku HQ Calibre spojuje čepel z oceli X50CrMoV15 kalenou na 55 HRC s odolnou rukojetí G10 – výsledkem je nůž připravený zvládnout každodenní vaření v domácnosti i profesionální gastro provoz.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| EAN: | 8581190061269 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.