Samura Damascus univerzálny kuchynský nôž 15 cm SD-0023
Kód: SD-0023Související produkty
Detailní popis produktu
Samura Damascus SD-0023 je univerzálny kuchynský nôž s čepeľou dlhou 15 cm, ktorý vypĺňa priestor medzi malým nožom na zeleninu a ovocie a väčším šéfkuchárskym nožom. Je vhodný na presné krájanie, porciovanie a úpravu zeleniny, ovocia, syrov, údenín, mäsa bez kostí aj rýb. Čepeľ s jadrom z ocele VG-10 a damaškovým vrstvením spája dlhú výdrž ostria s charakteristickým vzhľadom série Samura Damascus.
Výhody a hlavné vlastnosti
- Univerzálna 15 cm čepeľ – praktická veľkosť na široké spektrum každodenných kuchynských úloh.
- Jadro z ocele VG-10 – kvalitná rezná vrstva s tvrdosťou 60–61 HRC pre dlhú výdrž ostria.
- 67-vrstvová damašková oceľ – odolné vrstvené prevedenie s originálnou kresbou čepele.
- Rukoväť z materiálu G-10 – pevná, stabilná a odolná proti vlhkosti.
- Hladké ostrie – umožňuje čistý a kontrolovaný rez bez zbytočného poškodzovania potravín.
Technické parametre
- Značka: Samura
- Séria: Damascus
- Model: SD-0023
- Typ: univerzálny kuchynský nôž
- Materiál čepele: jadro VG-10, damašková oceľ
- Počet vrstiev ocele: 67
- Tvrdosť čepele: 60–61 HRC
- Dĺžka čepele: 150 mm
- Celková dĺžka: 270 mm
- Hrúbka čepele: približne 2–2,5 mm
- Materiál rukoväti: G-10
- Typ ostria: hladké
Na čo je Samura Damascus SD-0023 vhodný
Nôž je určený na krájanie a úpravu menších až stredne veľkých surovín. Dobre poslúži pri príprave ovocia, zeleniny, syrov, údenín, mäsa bez kostí alebo rýb. Vďaka štíhlejšej čepeli ponúka lepšiu ovládateľnosť pri úlohách, na ktoré je veľký šéfkuchársky nôž zbytočne rozmerný.
Pre koho je tento kuchynský nôž vhodný
Samura Damascus SD-0023 je vhodný pre domácich kuchárov aj náročnejších používateľov, ktorí hľadajú jeden praktický damaškový nôž na bežné krájanie. V kuchynskej zostave môže dopĺňať šéfkuchársky nôž a menší nôž na zeleninu a ovocie.
Prečo si vybrať tento model
Model SD-0023 spája všestrannú dĺžku čepele, tvrdé jadro VG-10, 67-vrstvové damaškové prevedenie a odolnú rukoväť G-10. Výsledkom je elegantný univerzálny kuchynský nôž vhodný na každodennú prípravu rôznych potravín.
Samura Damascus SD-0023 je univerzálny kuchynský nôž s 15 cm čepeľou, jadrom VG-10 a rukoväťou G-10 na presné každodenné krájanie rôznych potravín.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Všechny kuchyňské nože |
|---|---|
| EAN: | 4751029321107 |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Samura je značka moderních kuchyňských nožů v japonském stylu, která spojuje přesné krájení, praktické materiály, pohodlné rukojeti a výrazný design. V nabídce najdete kuchyňské nože Samura, kuchařské nože, Santoku, Nakiri, univerzální nože, nože na zeleninu a ovoce, filetovací nože, nože na chleba, damaškové kuchyňské nože i sady nožů Samura.
#ShowMore#
Proč si vybrat kuchyňské nože Samura
- Japonsky inspirované tvary – značka nabízí Santoku, Nakiri, Deba, Yanagiba i klasické kuchařské nože.
- Široké možnosti využití – nože na maso, ryby, zeleninu, ovoce, bylinky, pečivo i univerzální krájení.
- Různé materiály – nerezové oceli, damaškové čepele, keramické modely a rozličné materiály rukojetí.
- Pohodlné ovládání – tvar čepele a rukojeti podporuje kontrolované a přesné vedení řezu.
- Samostatné nože i sady – možnost doplnit konkrétní model nebo vytvořit jednotnou kuchyňskou výbavu.
Jaké nože Samura najdete v nabídce
- Kuchařské nože Samura – univerzální modely na maso, zeleninu, ovoce, bylinky a větší suroviny.
- Samura Santoku – všestranné japonsky laděné nože na zeleninu, maso, ryby a každodenní vaření.
- Samura Nakiri – široké nože s rovnější čepelí vhodné zejména na zeleninu, ovoce a bylinky.
- Univerzální nože – praktické modely na menší suroviny, sýry, ovoce a rychlé kuchyňské úkoly.
- Nože na zeleninu a ovoce – kompaktní nože na loupání, čištění, vykrajování a přesnou přípravu.
- Filetovací nože – štíhlé čepele na ryby, filetování a jemné vedení řezu.
- Nože na chleba – nože se zoubkovaným ostřím na chleba, bagety, pečivo a potraviny s pevnější kůrkou.
- Damaškové nože Samura – kuchyňské nože s vícevrstvým zpracováním a charakteristickou kresbou čepele.
- Sady nožů Samura – sestavy základních kuchyňských nožů z jedné řady.
Nejznámější řady Samura
Jednotlivé kolekce Samura se liší designem, použitými materiály, tvarem rukojeti i cenovou úrovní. Mezi známé řady patří Samura Harakiri, MO-V, MO-V Stonewash, Damascus, PRO-S, PRO-S Lunar, Bamboo, Shadow, Okinawa, Artefact, Blacksmith a další linie.
- Samura Harakiri – praktické a cenově dostupnější kuchyňské nože na každodenní vaření.
- Samura MO-V – řada zaměřená na pohodlné držení, spolehlivost a pravidelné používání.
- Samura Damascus – damaškové kuchyňské nože s elegantní kresbou čepele a moderními rukojeťmi.
- Samura PRO-S a PRO-S Lunar – hodnotnější řady s precizním zpracováním a výrazným vzhledem.
- Samura Bamboo a Shadow – moderní kolekce s charakteristickým designem a praktickými kuchyňskými tvary.
Materiály kuchyňských nožů Samura
Materiál čepele a rukojeti se liší podle konkrétního modelu. Používají se nerezové oceli jako AUS-8, AUS-10, VG-10 a Mo-V, vícevrstvá damašková provedení i keramické čepele. Rukojeti mohou být vyrobeny z ABS, G10, oceli, dřeva nebo kompozitních materiálů. Přesné složení oceli, tvrdost HRC a počet vrstev se proto uvádí u jednotlivých produktů.
Jak vybrat nůž Samura
- Na jeden hlavní nůž do kuchyně je vhodný kuchařský nůž nebo Santoku.
- Na zeleninu, ovoce a bylinky je praktický nůž Nakiri.
- Na menší suroviny a detailní přípravu vyberte univerzální nůž nebo nůž na zeleninu a ovoce.
- Na ryby a jemné porcování je vhodný filetovací nůž.
- Na chleba a pečivo vyberte nůž se zoubkovaným ostřím.
- Na jednotnou základní výbavu je praktická sada kuchyňských nožů Samura.
Pro koho jsou nože Samura vhodné
Samura kuchyňské nože jsou vhodné pro domácí kuchaře, milovníky japonských tvarů čepelí, náročnější uživatele i profesionální kuchyně. Široká nabídka umožňuje vybrat cenově dostupný nůž na každodenní vaření, specializovaný model na konkrétní suroviny nebo damaškový kuchyňský nůž s hodnotnějším vzhledem.
Samura nabízí kuchyňské nože v japonském stylu, damaškové modely, Santoku, Nakiri, kuchařské nože a sady na přesnou přípravu masa, ryb, zeleniny, ovoce i pečiva.
Časté dotazy o nožích Samura
Z jaké oceli jsou vyrobené nože Samura?
Nože Samura se vyrábí z japonských nerezových ocelí AUS-8, AUS-10, VG-10 a Mo-V, případně z vícevrstvé damaškové oceli. Tvrdost čepele se pohybuje v rozmezí 58 – 61 HRC, což zajišťuje dlouhou výdrž ostří.
Jaký je rozdíl mezi řadou Samura MO-V a Samura Damascus?
Řada MO-V je vyrobena z jednovrstvé oceli Mo-V a je cenově dostupnější volbou pro každodenní vaření. Řada Damascus (např. Damascus 67) používá vícevrstvou damaškovou ocel s charakteristickou kresbou čepele, což přináší vyšší tvrdost, ostrost i vzhled, za vyšší cenu.
Jaký nůž Samura vybrat jako první do kuchyně?
Jako univerzální volbu doporučujeme kuchařský nůž nebo Santoku – zvládnou maso, zeleninu i ovoce. Na jemnější práci se zeleninou a bylinkami je vhodný nůž Nakiri, na ryby filetovací nůž a na chleba nůž se zoubkovaným ostřím.
Jak pečovat o nůž Samura, aby vydržel ostrý?
Nůž doporučujeme mýt ručně pod tekoucí vodou a hned osušit, nedávat ho do myčky nádobí. K pravidelnému udržování ostří slouží ocílka, na hlubší přebroušení brusný kámen (např. Samura Sharp Combo). Damaškové čepele je vhodné pravidelně ošetřovat olejem proti korozi.
Pod jakým úhlem jsou nože Samura broušené?
Nože Samura jsou standardně broušené pod úhlem přibližně 17 stupňů, což je ostřejší než u klasických evropských nožů, ale méně agresivní než u tradičních japonských nožů. Díky tomu nabízí výbornou ostrost při zachování odolnosti ostří.
Jsou nože Samura vhodné i pro profesionální kuchaře?
Ano. Díky kombinaci japonského designu, kvalitních ocelí a preciznímu zpracování (většina výroby probíhá ručně) jsou nože Samura vhodné pro domácí kuchaře i profesionální kuchyně, které vyžadují přesné a dlouhotrvající ostří.