Samura Damascus 67 Cuoco – kuchyňský nůž šéfkuchaře 20,8 cm
Kód: SD67-0085MSouvisející produkty
Detailní popis produktu
Samura Damascus 67 – japonský nůž šéfkuchaře s damaškovým ostřím
Samura Damascus 67 Cuoco je japonský kuchyňský nůž šéfkuchaře s čepelí délky 20,8 cm, kovanou z 67 vrstev damašské oceli s jádrem AUS-10 kaleným na 61 HRC. Patří k nejkrásnějším nožům celé série Damascus 67 a spojuje estetiku japonského minimalismu s praktickou ergonomií oválné rukojeti z mikarta. Součástí inovativního balení je brousící papír, díky kterému můžete ostří kdykoli snadno naostřit a vrátit mu původní řez.
Klíčové přednosti tohoto nože
- ✔67 vrstev damašské oceli: Každá čepel vykazuje jedinečný vlnitý vzor a vynikající pevnost díky vrstvené struktuře japonské oceli.
- ✔Jádro AUS-10, 61 HRC: Vysoká tvrdost oceli zaručuje dlouhotrvající ostrost ostří a odolnost vůči opotřebení.
- ✔Ergonomická oválná rukojeť: Tvar rukojeti z mikarta sedí pohodlně v ruce a zajišťuje bezpečný úchop i při delší práci v kuchyni.
- ✔Délka čepele 20,8 cm: Univerzální velikost nože šéfkuchaře vhodná pro krájení, sekání i filetování celé řady surovin.
- ✔Brousící papír v balení: Inovativní doplněk umožňuje rychlé obnovení ostří přímo doma, bez potřeby dalšího vybavení.
Konstrukce a materiály
Čepel nože je zhotovena z japonské damašské oceli se 67 vrstvami a jádrem z oceli AUS-10, která je kalena na 61 HRC – to znamená, že ostří si zachovává řezivost po dlouhou dobu i při intenzivním využití. Charakteristický damašský vzor na čepeli není jen estetickým prvkem, ale i dokladem precizního zpracování. Rukojeť z mikarta je tvarována do oválného průřezu, který přirozeně kopíruje tvar dlaně a minimalizuje únavu při delším vaření.
Pro koho je tento nůž určen?
Samura Damascus 67 Cuoco je ideální volbou pro kuchaře, kteří hledají japonský nůž šéfkuchaře pro domácí i profesionální použití, a oceňují kombinaci výjimečného designu a špičkové funkčnosti. Čepel délky 20,8 cm zvládne krájení zeleniny, masa i ryb, a nůž tak poslouží jako hlavní pracovní nástroj v každé kuchyni. Díky brousícímu papíru přiloženému v balení je péče o ostří snadná i pro ty, kteří nemají zkušenosti s broušením nožů.
Časté otázky zákazníků
Z jaké oceli je čepel nože Samura Damascus 67 vyrobena?
Čepel je vyrobena z japonské damašské oceli se 67 vrstvami a jádrem AUS-10 kaleným na 61 HRC, což zajišťuje dlouhotrvající ostrost a odolnost.
Co je součástí balení nože?
Balení obsahuje inovativní brousící papír, díky kterému lze ostří nože kdykoli jednoduše naostřit a obnovit původní řez bez potřeby dalšího vybavení.
Z jakého materiálu je rukojeť a jak sedí v ruce?
Rukojeť je vyrobena z mikarta a má ergonomický oválný tvar, který zajišťuje pohodlný a bezpečný úchop i při delší práci v kuchyni.
Samura Damascus 67 Cuoco je japonský nůž šéfkuchaře, který spojuje 67 vrstev damašské oceli AUS-10 (61 HRC) s ergonomickou rukojetí z mikarta – vynikající volba pro každého, kdo chce mít v kuchyni nástroj s dokonalým ostřím a nadčasovým designem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| EAN: | 4751029322456 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Samura je značka moderních kuchyňských nožů v japonském stylu, která spojuje přesné krájení, praktické materiály, pohodlné rukojeti a výrazný design. V nabídce najdete kuchyňské nože Samura, kuchařské nože, Santoku, Nakiri, univerzální nože, nože na zeleninu a ovoce, filetovací nože, nože na chleba, damaškové kuchyňské nože i sady nožů Samura.
#ShowMore#
Proč si vybrat kuchyňské nože Samura
- Japonsky inspirované tvary – značka nabízí Santoku, Nakiri, Deba, Yanagiba i klasické kuchařské nože.
- Široké možnosti využití – nože na maso, ryby, zeleninu, ovoce, bylinky, pečivo i univerzální krájení.
- Různé materiály – nerezové oceli, damaškové čepele, keramické modely a rozličné materiály rukojetí.
- Pohodlné ovládání – tvar čepele a rukojeti podporuje kontrolované a přesné vedení řezu.
- Samostatné nože i sady – možnost doplnit konkrétní model nebo vytvořit jednotnou kuchyňskou výbavu.
Jaké nože Samura najdete v nabídce
- Kuchařské nože Samura – univerzální modely na maso, zeleninu, ovoce, bylinky a větší suroviny.
- Samura Santoku – všestranné japonsky laděné nože na zeleninu, maso, ryby a každodenní vaření.
- Samura Nakiri – široké nože s rovnější čepelí vhodné zejména na zeleninu, ovoce a bylinky.
- Univerzální nože – praktické modely na menší suroviny, sýry, ovoce a rychlé kuchyňské úkoly.
- Nože na zeleninu a ovoce – kompaktní nože na loupání, čištění, vykrajování a přesnou přípravu.
- Filetovací nože – štíhlé čepele na ryby, filetování a jemné vedení řezu.
- Nože na chleba – nože se zoubkovaným ostřím na chleba, bagety, pečivo a potraviny s pevnější kůrkou.
- Damaškové nože Samura – kuchyňské nože s vícevrstvým zpracováním a charakteristickou kresbou čepele.
- Sady nožů Samura – sestavy základních kuchyňských nožů z jedné řady.
Nejznámější řady Samura
Jednotlivé kolekce Samura se liší designem, použitými materiály, tvarem rukojeti i cenovou úrovní. Mezi známé řady patří Samura Harakiri, MO-V, MO-V Stonewash, Damascus, PRO-S, PRO-S Lunar, Bamboo, Shadow, Okinawa, Artefact, Blacksmith a další linie.
- Samura Harakiri – praktické a cenově dostupnější kuchyňské nože na každodenní vaření.
- Samura MO-V – řada zaměřená na pohodlné držení, spolehlivost a pravidelné používání.
- Samura Damascus – damaškové kuchyňské nože s elegantní kresbou čepele a moderními rukojeťmi.
- Samura PRO-S a PRO-S Lunar – hodnotnější řady s precizním zpracováním a výrazným vzhledem.
- Samura Bamboo a Shadow – moderní kolekce s charakteristickým designem a praktickými kuchyňskými tvary.
Materiály kuchyňských nožů Samura
Materiál čepele a rukojeti se liší podle konkrétního modelu. Používají se nerezové oceli jako AUS-8, AUS-10, VG-10 a Mo-V, vícevrstvá damašková provedení i keramické čepele. Rukojeti mohou být vyrobeny z ABS, G10, oceli, dřeva nebo kompozitních materiálů. Přesné složení oceli, tvrdost HRC a počet vrstev se proto uvádí u jednotlivých produktů.
Jak vybrat nůž Samura
- Na jeden hlavní nůž do kuchyně je vhodný kuchařský nůž nebo Santoku.
- Na zeleninu, ovoce a bylinky je praktický nůž Nakiri.
- Na menší suroviny a detailní přípravu vyberte univerzální nůž nebo nůž na zeleninu a ovoce.
- Na ryby a jemné porcování je vhodný filetovací nůž.
- Na chleba a pečivo vyberte nůž se zoubkovaným ostřím.
- Na jednotnou základní výbavu je praktická sada kuchyňských nožů Samura.
Pro koho jsou nože Samura vhodné
Samura kuchyňské nože jsou vhodné pro domácí kuchaře, milovníky japonských tvarů čepelí, náročnější uživatele i profesionální kuchyně. Široká nabídka umožňuje vybrat cenově dostupný nůž na každodenní vaření, specializovaný model na konkrétní suroviny nebo damaškový kuchyňský nůž s hodnotnějším vzhledem.
Samura nabízí kuchyňské nože v japonském stylu, damaškové modely, Santoku, Nakiri, kuchařské nože a sady na přesnou přípravu masa, ryb, zeleniny, ovoce i pečiva.
Časté dotazy o nožích Samura
Z jaké oceli jsou vyrobené nože Samura?
Nože Samura se vyrábí z japonských nerezových ocelí AUS-8, AUS-10, VG-10 a Mo-V, případně z vícevrstvé damaškové oceli. Tvrdost čepele se pohybuje v rozmezí 58 – 61 HRC, což zajišťuje dlouhou výdrž ostří.
Jaký je rozdíl mezi řadou Samura MO-V a Samura Damascus?
Řada MO-V je vyrobena z jednovrstvé oceli Mo-V a je cenově dostupnější volbou pro každodenní vaření. Řada Damascus (např. Damascus 67) používá vícevrstvou damaškovou ocel s charakteristickou kresbou čepele, což přináší vyšší tvrdost, ostrost i vzhled, za vyšší cenu.
Jaký nůž Samura vybrat jako první do kuchyně?
Jako univerzální volbu doporučujeme kuchařský nůž nebo Santoku – zvládnou maso, zeleninu i ovoce. Na jemnější práci se zeleninou a bylinkami je vhodný nůž Nakiri, na ryby filetovací nůž a na chleba nůž se zoubkovaným ostřím.
Jak pečovat o nůž Samura, aby vydržel ostrý?
Nůž doporučujeme mýt ručně pod tekoucí vodou a hned osušit, nedávat ho do myčky nádobí. K pravidelnému udržování ostří slouží ocílka, na hlubší přebroušení brusný kámen (např. Samura Sharp Combo). Damaškové čepele je vhodné pravidelně ošetřovat olejem proti korozi.
Pod jakým úhlem jsou nože Samura broušené?
Nože Samura jsou standardně broušené pod úhlem přibližně 17 stupňů, což je ostřejší než u klasických evropských nožů, ale méně agresivní než u tradičních japonských nožů. Díky tomu nabízí výbornou ostrost při zachování odolnosti ostří.
Jsou nože Samura vhodné i pro profesionální kuchaře?
Ano. Díky kombinaci japonského designu, kvalitních ocelí a preciznímu zpracování (většina výroby probíhá ručně) jsou nože Samura vhodné pro domácí kuchaře i profesionální kuchyně, které vyžadují přesné a dlouhotrvající ostří.