Kuchyňský Nůž SAMURA PRO-S Lunar Santoku Damascus 18 cm
Kód: SPL-0095Související produkty
Detailní popis produktu
Kuchyňský Nůž SAMURA PRO-S Lunar Santoku Damascus 18 cm přináší do vaší kuchyně harmonií designu a výkonu. Čepel o délce 18 cm vzniká z vrstvené damaskové oceli, celkem 67 vrstev, která zajišťuje ostrou hranu, výjimečnou pevnost a unikátní „lunar“ vzor. Rukojeť PRO-S je ergonomicky tvarovaná pro zajištění pevného úchopu a pohodlí při dlouhodobé práci, zatímco saténový povrch čepelé dokonale odráží světlo a podtrhuje estetiku nože. Ideální nástroj pro profesionální kuchaře i vášnivé domácí kulináře.
🔍 Klíčové vlastnosti a výhody
- 🔪 Damasková čepel 18 cm
67 vrstev vysoce uhlíkaté oceli + speciální „lunar“ vzor pro extrémní ostrost a trvanlivost. - 🌕 Unikátní lunar design
Jemné vlnění vrstev připomínající měsíční povrch dodává noži jedinečný a luxusní vzhled. - ⚙️ Rukojeť PRO-S
Ergonomický profil „D“ z odolného materiálu G10 zajišťuje pevný, neklouzavý úchop i v mokrých podmínkách. - 🥩 Santoku tvar
Univerzální čepel pro krájení masa, ryb i zeleniny – plátky, kostky i jemné nudličky bez námahy. - ✨ Plochý břit s grantony
Prohlubně na čepeli zabraňují přilnavosti potravin, usnadňují odtržení plátků a zlepšují plynulý řez. - 🏅 Profesionální řemeslná kvalita
Vytvořen s důrazem na detaily a dlouhou životnost, vhodný do rušných profesionálních kuchyní.
📏 Technické parametry
- 🔹 Délka čepele: 18 cm
- 📏 Celková délka: 32 cm
- 💎 Materiál čepele: 67 vrstev damaskové oceli (oxid + uhlíková ocel)
- 🧪 Tvrdost HRC: 60 ± 2
- ⚙️ Rukojeť: PRO-S „D“ tvar, G10 – ergonomická, neklouzavá
- ⚖️ Hmotnost: cca 185 g
- ✅ Typ nože: Santoku – všestranné použití
- 🌏 Země původu: Japonsko
📝 Jak používat PRO-S Lunar Santoku Damascus
1. Příprava nože
Před prvním použitím opláchněte čepel vlažnou vodou a osušte měkkým hadříkem. Rukojeť G10 nevyžaduje speciální ošetření, stačí ji udržovat v suchu.
2. Krájení potravin
Držte nůž v optimální poloze „D“ úchopu a provádějte krátké kývavé pohyby vpřed a vzad. Santoku tvar a granton prohlubně zajistí čisté plátky masa, ryb i zeleniny, aniž by se potraviny přilepovaly k čepeli.
3. Čištění a sušení
Po použití ihned opláchněte nůž vlažnou vodou, osušte měkkým hadříkem a nechte vyschnout na vzduchu. Vyhněte se myčce, aby se zachoval povrch damaskové oceli i rukojeť G10.
4. Ostrění a údržba ostří
Pro zachování horní ostrosti použijte vodní kámen (např. 3000 grit pro obnovu, 6000–8000 grit pro vyleštění). Udržujte úhel broušení 15 – 18 °. Poté čepel lehce otřete hadříkem a osušte.
🛠️ Péče o nůž
- 🧽 Opláchnutí a osušení: Po každém použití opláchněte čepel vodou a okamžitě osušte; vyhněte se myčce.
- 🔧 Uchovávejte v suchu: Uložte nůž v ochranném bloku nebo na magnetickém stojanu mimo vlhké prostředí.
- 🔪 Pravidelné broušení: Kontrolujte ostrost každých 4 – 6 týdnů; brousit podle potřeby na doporučených kamenech.
- 📦 Bezpečné zacházení: Při krájení dbejte na stabilní podložku a nekrájejte směrem k prstům.
🎯 Pro koho je PRO-S Lunar Santoku Damascus určen
- 👨🍳 Profesionální kuchaři: Potřebují univerzální nůž pro rychlé porcování masa, ryb i zeleniny ve vysokém tempu.
- 👩🍳 Domácí kulináři: Nadšenci do vaření, kteří chtějí v kuchyni okořeněnou japonskou precizností a designem.
- 🍣 Sushi nadšenci: Pro přípravu tenkých, rovnoměrných plátků ryb i zeleniny pro estetické i funkční prezentace.
- 🏡 Food blogeři a gurmáni: Pro které výkon a vzhled jdou ruku v ruce a chtějí se odlišit kvalitou nástroje.
❓ Často kladené otázky (FAQ)
Mohu krájet kostěné maso tímto Santoku?
Nakiri tvar je primárně určen pro zeleninu, ale Lunar Santoku zvládne i jemné porcování masa a ryb. Pro tvrdé kosti doporučujeme specializovaný nůž na kosti.
Jak často brousit ostří?
Pro běžné domácí použití stačí brousit jednou za 4 – 6 týdnů. V intenzivním profesionálním provozu kontrolujte ostrost každý týden a brousit dle potřeby.
Je nůž vhodný do myčky?
Ne. Myčka může poškodit damaskový vzor a rukojeť G10. Doporučujeme ruční mytí a okamžité osušení.
Proč jsou na čepeli prohlubně (granton)?
Grantony zabraňují přilnavosti potravin k čepeli, díky čemuž je krájení snadnější a řez diskretně hladký.
Co je to „lunar“ design?
„Lunar“ vzor na damaskové čepeli připomíná měsíční povrch a vytváří unikátní estetiku kombinovanou s funkcionalitou ostré hrany.
🏁 Výzva k akci
S nožem SAMURA PRO-S Lunar Santoku Damascus 18 cm představíte v kuchyni nový standard precizního krájení a stylového designu. Objednejte si ho nyní na knifestore.cz a vařte s japonskou dokonalostí každý den!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| EAN: | 4751029324559 |
| Položka byla vyprodána… | |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Samura je značka moderních kuchyňských nožů v japonském stylu, která spojuje přesné krájení, praktické materiály, pohodlné rukojeti a výrazný design. V nabídce najdete kuchyňské nože Samura, kuchařské nože, Santoku, Nakiri, univerzální nože, nože na zeleninu a ovoce, filetovací nože, nože na chleba, damaškové kuchyňské nože i sady nožů Samura.
#ShowMore#
Proč si vybrat kuchyňské nože Samura
- Japonsky inspirované tvary – značka nabízí Santoku, Nakiri, Deba, Yanagiba i klasické kuchařské nože.
- Široké možnosti využití – nože na maso, ryby, zeleninu, ovoce, bylinky, pečivo i univerzální krájení.
- Různé materiály – nerezové oceli, damaškové čepele, keramické modely a rozličné materiály rukojetí.
- Pohodlné ovládání – tvar čepele a rukojeti podporuje kontrolované a přesné vedení řezu.
- Samostatné nože i sady – možnost doplnit konkrétní model nebo vytvořit jednotnou kuchyňskou výbavu.
Jaké nože Samura najdete v nabídce
- Kuchařské nože Samura – univerzální modely na maso, zeleninu, ovoce, bylinky a větší suroviny.
- Samura Santoku – všestranné japonsky laděné nože na zeleninu, maso, ryby a každodenní vaření.
- Samura Nakiri – široké nože s rovnější čepelí vhodné zejména na zeleninu, ovoce a bylinky.
- Univerzální nože – praktické modely na menší suroviny, sýry, ovoce a rychlé kuchyňské úkoly.
- Nože na zeleninu a ovoce – kompaktní nože na loupání, čištění, vykrajování a přesnou přípravu.
- Filetovací nože – štíhlé čepele na ryby, filetování a jemné vedení řezu.
- Nože na chleba – nože se zoubkovaným ostřím na chleba, bagety, pečivo a potraviny s pevnější kůrkou.
- Damaškové nože Samura – kuchyňské nože s vícevrstvým zpracováním a charakteristickou kresbou čepele.
- Sady nožů Samura – sestavy základních kuchyňských nožů z jedné řady.
Nejznámější řady Samura
Jednotlivé kolekce Samura se liší designem, použitými materiály, tvarem rukojeti i cenovou úrovní. Mezi známé řady patří Samura Harakiri, MO-V, MO-V Stonewash, Damascus, PRO-S, PRO-S Lunar, Bamboo, Shadow, Okinawa, Artefact, Blacksmith a další linie.
- Samura Harakiri – praktické a cenově dostupnější kuchyňské nože na každodenní vaření.
- Samura MO-V – řada zaměřená na pohodlné držení, spolehlivost a pravidelné používání.
- Samura Damascus – damaškové kuchyňské nože s elegantní kresbou čepele a moderními rukojeťmi.
- Samura PRO-S a PRO-S Lunar – hodnotnější řady s precizním zpracováním a výrazným vzhledem.
- Samura Bamboo a Shadow – moderní kolekce s charakteristickým designem a praktickými kuchyňskými tvary.
Materiály kuchyňských nožů Samura
Materiál čepele a rukojeti se liší podle konkrétního modelu. Používají se nerezové oceli jako AUS-8, AUS-10, VG-10 a Mo-V, vícevrstvá damašková provedení i keramické čepele. Rukojeti mohou být vyrobeny z ABS, G10, oceli, dřeva nebo kompozitních materiálů. Přesné složení oceli, tvrdost HRC a počet vrstev se proto uvádí u jednotlivých produktů.
Jak vybrat nůž Samura
- Na jeden hlavní nůž do kuchyně je vhodný kuchařský nůž nebo Santoku.
- Na zeleninu, ovoce a bylinky je praktický nůž Nakiri.
- Na menší suroviny a detailní přípravu vyberte univerzální nůž nebo nůž na zeleninu a ovoce.
- Na ryby a jemné porcování je vhodný filetovací nůž.
- Na chleba a pečivo vyberte nůž se zoubkovaným ostřím.
- Na jednotnou základní výbavu je praktická sada kuchyňských nožů Samura.
Pro koho jsou nože Samura vhodné
Samura kuchyňské nože jsou vhodné pro domácí kuchaře, milovníky japonských tvarů čepelí, náročnější uživatele i profesionální kuchyně. Široká nabídka umožňuje vybrat cenově dostupný nůž na každodenní vaření, specializovaný model na konkrétní suroviny nebo damaškový kuchyňský nůž s hodnotnějším vzhledem.
Samura nabízí kuchyňské nože v japonském stylu, damaškové modely, Santoku, Nakiri, kuchařské nože a sady na přesnou přípravu masa, ryb, zeleniny, ovoce i pečiva.
Časté dotazy o nožích Samura
Z jaké oceli jsou vyrobené nože Samura?
Nože Samura se vyrábí z japonských nerezových ocelí AUS-8, AUS-10, VG-10 a Mo-V, případně z vícevrstvé damaškové oceli. Tvrdost čepele se pohybuje v rozmezí 58 – 61 HRC, což zajišťuje dlouhou výdrž ostří.
Jaký je rozdíl mezi řadou Samura MO-V a Samura Damascus?
Řada MO-V je vyrobena z jednovrstvé oceli Mo-V a je cenově dostupnější volbou pro každodenní vaření. Řada Damascus (např. Damascus 67) používá vícevrstvou damaškovou ocel s charakteristickou kresbou čepele, což přináší vyšší tvrdost, ostrost i vzhled, za vyšší cenu.
Jaký nůž Samura vybrat jako první do kuchyně?
Jako univerzální volbu doporučujeme kuchařský nůž nebo Santoku – zvládnou maso, zeleninu i ovoce. Na jemnější práci se zeleninou a bylinkami je vhodný nůž Nakiri, na ryby filetovací nůž a na chleba nůž se zoubkovaným ostřím.
Jak pečovat o nůž Samura, aby vydržel ostrý?
Nůž doporučujeme mýt ručně pod tekoucí vodou a hned osušit, nedávat ho do myčky nádobí. K pravidelnému udržování ostří slouží ocílka, na hlubší přebroušení brusný kámen (např. Samura Sharp Combo). Damaškové čepele je vhodné pravidelně ošetřovat olejem proti korozi.
Pod jakým úhlem jsou nože Samura broušené?
Nože Samura jsou standardně broušené pod úhlem přibližně 17 stupňů, což je ostřejší než u klasických evropských nožů, ale méně agresivní než u tradičních japonských nožů. Díky tomu nabízí výbornou ostrost při zachování odolnosti ostří.
Jsou nože Samura vhodné i pro profesionální kuchaře?
Ano. Díky kombinaci japonského designu, kvalitních ocelí a preciznímu zpracování (většina výroby probíhá ručně) jsou nože Samura vhodné pro domácí kuchaře i profesionální kuchyně, které vyžadují přesné a dlouhotrvající ostří.