Kuchyňský Nůž SAMURA Nakiri Damascus 16,7 cm G10
Kód: SD-0043Detailní popis produktu
Kuchyňský Nůž SAMURA Nakiri Damascus 16,7 cm G10 je špičkový japonský Nakiri, navržený pro milovníky dokonalého krájení zeleniny. Čepel o délce 16,7 cm je vyrobena technikou vrstveného Damasku, která zaručuje vynikající ostrost, odolnost a unikátní vzor. Rukojeť z materiálu G10 poskytuje pevný a pohodlný úchop, odolný vůči vlhkosti i teplotě. Ideální pro profesionální kuchaře i nadšené domácí kutily, kteří vyžadují precizní výkon bez kompromisů.
🔍 Klíčové vlastnosti a výhody
- 🔪 Damasková čepel 16,7 cm
Více než 67 vrstev oceli srdce z vysoce uhlíkaté oceli pro extrémní ostrost a pevnost. - 🏅 Antikorozní výkon
Speciální tepelná úprava a finální kalení pro zaručenou odolnost vůči korozi. - ⚙️ Rukojeť G10
Ergonomicky tvarovaná, nerozbitná a neklouzavá rukojeť ideální pro dlouhodobé použití v rušné kuchyni. - 🥬 Nakiri design
Plochá čepel s rovnou špičkou umožňuje precizní krájení zeleniny, ideální pro plátky, kostky i jemné nudličky. - ✨ Unikátní vzhled
Damaskový vzor vytváří estetickou i funkční hodnotu, která se hodí do každé moderní kuchyně.
📏 Technické parametry
- 🔹 Délka čepele: 16,7 cm
- 📏 Celková délka: 32 cm
- 💎 Materiál čepele: 67vrstevný Damask (oxid + uhlíková ocel)
- 🧪 Tvrdost HRC: 60 ± 2
- ⚙️ Rukojeť: G10 (skelná tkanina) – ergonomická, neklouzavá
- ⚖️ Hmotnost: cca 180 g
- ✅ Typ nože: Nakiri – specialista na zeleninu
- 🌏 Země původu: Japonsko
📝 Jak používat SAMURA Nakiri Damascus 16,7 cm G10
1. Příprava nože
Před prvním použitím opláchněte čepel teplou vodou a osušte měkkým hadříkem. Rukojeť G10 nevyžaduje zvláštní údržbu, stačí ji udržovat v suchu.
2. Krájení zeleniny
Držte nůž v místě přechodu čepele a rukojeti (bolster) a krájejte zeleninu plynulými pohyby vpřed a zpět. Nakiri tvar čepele umožňuje rovné řezy a snadné oddělení plátků. Pro jemné nudličky se přesuňte k hraně ostří a provádějte drobné kývavé pohyby.
3. Čištění a sušení
Po použití okamžitě opláchněte čepel pod teplou vodou, otřete měkkým hadříkem a osušte. Nikdy neodkládejte nůž mokrý – materiál G10 a damasková ocel jsou odolné, ale mohou postupně ztrácet lesk bez správné péče.
4. Ostrení a údržba ostří
Pro údržbu ostrosti použijte jemný vodní kámen (např. 3000–6000 grit). Udržujte úhel broušení mezi 15 – 18 °. Pro odstranění drobných otřepů několikrát projděte čepel po kameni a poté čepel vyleštěte na 8000 grit.
🛠️ Péče o nůž
- 🧽 Čištění: Po každém použití otřete čepel vlhkým hadrem a ihned osušte. Nevhodné pro myčku.
- 🔧 Uchovávání: Uchovávejte v ochranném bloku nebo na magnetickém stojanu mimo vlhké prostředí.
- 🔪 Ostrění: Pravidelně kontrolujte ostrost a brousit na vodním kameni, aby čepel zůstala v optimální kondici.
- 📦 Bezpečnost: Při práci s čepelí dbejte na stabilní podložku a nekazit směr řezu k prstům.
🎯 Pro koho je SAMURA Nakiri Damascus 16,7 cm G10 určen
- 👨🍳 Profesionální kuchaři: Kteří potřebují přesné a rychlé krájení zeleniny pro denní provoz v restauracích.
- 👩🍳 Domácí kuchaři: Nadšení do vaření, kteří ocení ostré ostří a estetický Damask vzor v domácí kuchyni.
- 🏡 Gurmáni a food blogeři: Pro fotografování a prezentaci jídla s dokonalým řezem a profesionálním designem nože.
❓ Často kladené otázky (FAQ)
Je nutné nůž leštit po každém broušení?
Po broušení na jemném kameni (5000 – 8000 grit) lze čepel jen lehce otřít hadrem. Pravidelné leštění udrží lesk, ale není nutné po každém broušení, postačí jednou za měsíc při intenzivním použití.
Lze používat Nakiri i pro krájení masa?
Nakiri je primárně určen pro zeleninu. Pro maso a kost je vhodnější nůž typu Santoku nebo Gyuto. Použití Nakiri na kost může poškodit čepel.
Jak dlouho vydrží ostří bez broušení?
Při běžném domácím používání vydrží ostří ostré přibližně 4 – 6 týdnů. U profesionálního provozu doporučujeme kontrolu týdně a broušení dle potřeby.
Je vhodný nůž do myčky?
Ne. Myčka může poškodit rukojeť G10 a způsobit vznik skvrn na damaskové čepeli. Doporučujeme ruční mytí a okamžité sušení.
Co znamená „G10“ u rukojeti?
G10 je kompozitní materiál ze vrstev skelné tkaniny a pryskyřice, vysoce odolný vůči vlhkosti, nárazům a teplotním změnám. Umožňuje pevný úchop a dlouhou životnost rukojeti.
🏁 Výzva k akci
S nožem SAMURA Nakiri Damascus 16,7 cm G10 získáte profesionální nástroj pro dokonalé krájení zeleniny s neuvěřitelnou ostrostí a odolností. Objednejte si ho ještě dnes na knifestore.cz a povýšte své vaření na mistrovskou úroveň!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kuchyňské nože |
|---|---|
| EAN: | 4751029322401 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Samura je značka moderních kuchyňských nožů v japonském stylu, která spojuje přesné krájení, praktické materiály, pohodlné rukojeti a výrazný design. V nabídce najdete kuchyňské nože Samura, kuchařské nože, Santoku, Nakiri, univerzální nože, nože na zeleninu a ovoce, filetovací nože, nože na chléb, damaškové kuchyňské nože i sady nožů Samura.
#ShowMore#
Proč si vybrat kuchyňské nože Samura
- Japonsky inspirované tvary – značka nabízí Santoku, Nakiri, Deba, Yanagiba i klasické kuchařské nože.
- Široké možnosti použití – nože na maso, ryby, zeleninu, ovoce, bylinky, pečivo i univerzální krájení.
- Různé materiály – nerezové oceli, damaškové čepele, keramické modely a různé materiály rukojetí.
- Pohodlné ovládání – tvar čepele a rukojeti podporuje kontrolované a přesné vedení řezu.
- Samostatné nože i sady – možnost doplnit konkrétní model nebo vytvořit jednotnou kuchyňskou výbavu.
Jaké nože Samura najdete v nabídce
- Kuchařské nože Samura – univerzální modely na maso, zeleninu, ovoce, bylinky a větší suroviny.
- Samura Santoku – všestranné japonsky laděné nože na zeleninu, maso, ryby a každodenní vaření.
- Samura Nakiri – široké nože s rovnější čepelí vhodné především na zeleninu, ovoce a bylinky.
- Univerzální nože – praktické modely na menší suroviny, sýry, ovoce a rychlé kuchyňské úkoly.
- Nože na zeleninu a ovoce – kompaktní nože na loupání, čištění, vykrajování a přesnou přípravu.
- Filetovací nože – štíhlé čepele na ryby, filetování a jemné vedení řezu.
- Nože na chléb – nože se zubatým ostřím na chléb, bagety, pečivo a potraviny s pevnější kůrkou.
- Damaškové nože Samura – kuchyňské nože s vícevrstvým zpracováním a charakteristickou kresbou čepele.
- Sady nožů Samura – sestavy základních kuchyňských nožů z jedné série.
Nejznámější série Samura
Jednotlivé kolekce Samura se liší designem, použitými materiály, tvarem rukojeti i cenovou úrovní. Mezi známé série patří Samura Harakiri, MO-V, MO-V Stonewash, Damascus, PRO-S, PRO-S Lunar, Bamboo, Shadow, Okinawa, Artefact, Blacksmith a další řady.
- Samura Harakiri – praktické a cenově dostupnější kuchyňské nože pro každodenní vaření.
- Samura MO-V – série zaměřená na pohodlné držení, spolehlivost a pravidelné používání.
- Samura Damascus – damaškové kuchyňské nože s elegantní kresbou čepele a moderními rukojeťmi.
- Samura PRO-S a PRO-S Lunar – hodnotnější série s precizním zpracováním a výrazným vzhledem.
- Samura Bamboo a Shadow – moderní kolekce s charakteristickým designem a praktickými kuchyňskými tvary.
Materiály kuchyňských nožů Samura
Materiál čepele a rukojeti se liší podle konkrétního modelu. Používají se nerezové oceli jako AUS-8, AUS-10, VG-10 a Mo-V, vícevrstvé damaškové provedení i keramické čepele. Rukojeti mohou být vyrobeny z ABS, G10, oceli, dřeva nebo kompozitních materiálů. Přesné složení oceli, tvrdost HRC a počet vrstev se proto uvádějí u jednotlivých produktů.
Jak vybrat nůž Samura
- Jako jeden hlavní nůž do kuchyně je vhodný kuchařský nůž nebo Santoku.
- Na zeleninu, ovoce a bylinky je praktický nůž Nakiri.
- Na menší suroviny a detailní přípravu zvolte univerzální nůž nebo nůž na zeleninu a ovoce.
- Na ryby a jemné porcování je vhodný filetovací nůž.
- Na chléb a pečivo vyberte nůž se zubatým ostřím.
- Pro jednotnou základní výbavu je praktická sada kuchyňských nožů Samura.
Pro koho jsou nože Samura vhodné
Kuchyňské nože Samura jsou vhodné pro domácí kuchaře, milovníky japonských tvarů čepelí, náročnější uživatele i profesionální kuchyně. Široká nabídka umožňuje vybrat cenově dostupný nůž pro každodenní vaření, specializovaný model na konkrétní suroviny nebo damaškový kuchyňský nůž s hodnotnějším vzhledem.
Samura nabízí kuchyňské nože v japonském stylu, damaškové modely, Santoku, Nakiri, kuchařské nože a sady pro přesnou přípravu masa, ryb, zeleniny, ovoce i pečiva.