Brusný Kámen SAMURA Whetstone 1000/3000

Brusný Kámen SAMURA Whetstone 1000/3000 je dvoufázový vodní kámen navržený pro domácí i profesionální použití. Hrubší strana s 1000 grit rychle obnoví tvar ostří a odstraní otřepy, zatímco jemná strana s 3000 grit dokonale uhladí čepel a dodá jí lesk. Skvělá volba pro ty, kdo chtějí své nože udržovat v dokonalé kondici.

🔍 Klíčové vlastnosti a výhody

• 🔪 Dvoufázová zrnitost 1000/3000
  1000 grit: Rychlá oprava ostří, vyhlazení čipů a obnovení geometrie.
  3000 grit: Jemné doladění, vysoký lesk a delší trvanlivost ostří.
• 💧 Vodní aktivace
  Jednoduché namočení na 10–15 minut pro optimální výkon a bezprašné broušení.
• 🎨 Two-tone design
  Světlejší (1000) a tmavší (3000) strana pro okamžité rozlišení a snadné použití.
• 📐 Praktické rozměry
  Pracovní plocha cca 200 × 62 × 20 mm – vhodná pro většinu kuchyňských a řemeslných nožů i nástrojů.
• 🛡️ Protiskluzová podložka
  Součástí balení, zajišťuje stabilitu kamene a vyšší bezpečnost při práci.
• 🔄 Všestranné použití
  Pro kuchyňské nože, řezbářské dláta, lovecké a outdoorové čepele i jemné nůžky.

📏 Technické parametry

• 🔹 Zrnitost: 1000 / 3000 grit
• 📏 Rozměry (délka × šířka × výška): 200 × 62 × 20 mm
• 🧱 Materiál: Syntetický oxid hlinitý (Al₂O₃) s dlouhou životností
• ⚖️ Hmotnost: cca 460 g
• 🛡️ Protiskluzová podložka: Ano (součást balení)
• 🌏 Země původu: Japonsko
• 📦 Příslušenství: Protiskluzová podložka, český návod

📝 Jak používat SAMURA Whetstone 1000/3000

1. Příprava kamene

Ponořte kámen do čisté vody na cca 10–15 minut, dokud se neobjeví jemné bublinky. Poté položte kámen na protiskluzovou podložku pro stabilitu.

2. Broušení hrubší stranou (1000)

Přitáhněte nůž pod úhlem 15–20 ° (u japonských nožů 12–15 °) a posouvejte ostří od patky ke špičce s pevným tlakem. Proveďte 8–10 pomalých tahů na každé straně ostří, dokud se nevytvoří otřep.

3. Broušení jemnou stranou (3000)

Přepněte na jemnější stranu 3000 grit, udržujte stejný úhel a provádějte stejný pohyb s lehčím tlakem. Opakujte 6–8 tahů na každé straně, dokud povrch čepel nevyhladíte a nezíská lesk.

4. Kontrola ostrosti

Vyzkoušejte čepel proříznutím listu papíru nebo lehkým krájením rajčete–ostrý nůž by měl projít bez námahy.

5. Čištění a sušení

Po použití odstraňte z kamene nečistoty pod tekoucí vodou, otřete měkkým hadříkem a nechte vyschnout na vzduchu mimo přímé slunce a topné těleso. Uložte na suché místo.

🛠️ Péče o brusný kámen

• 🔧 Pravidelné plošňování: Při dlouhodobém používání se mohou vytvořit nerovnosti. Pro obnovení roviny použijte diamantovou desku nebo flattening stone. Doporučeno každých 5–10 hodin broušení.
• 🧽 Odstranění nečistot: Kámen se může zanášet mikročásticemi oceli. Jemně otřete kartáčovou houbičkou nebo plastovou škrabkou. Nepoužívejte agresivní chemikálie.
• 📦 Skladování: Nechte kámen důkladně vyschnout a poté jej uložte v suchu, ideálně v originálním obalu či ochranném boxu.

🎯 Pro koho je SAMURA Whetstone 1000/3000 určen

• 👩‍🍳 Profesionální kuchaři: Kdo chtějí rychle obnovit ostří a dosáhnout hladkého povrchu bez zdobení.
• 👨‍🍳 Domácí nadšenci: Jednoduché řešení pro udržení nožů ostrých mezi profesionálním broušením.
• 🪚 Řemeslníci a truhláři: Pro precizní obnovu ostří dlát a sekáčů před finální úpravou povrchu.
• 🏕️ Outdooroví dobrodruzi: Udržení loveckých a kempových nožů v terénu s minimální údržbou.

❓ Často kladené otázky (FAQ)

Lze kámen používat suchý?

Lze, ale vodní aktivace výrazně zlepšuje hladkost broušení a zabraňuje tvorbě prachu. Bez vody riskujete nerovnoměrné broušení.

Jaký úhel při broušení používám?

Pro evropské nože se doporučuje 15–20 °, pro tradiční japonské čepele 12–15 °. U nástrojů a dlát volte okolo 20 – 25 °.

Jak často mám kámen plošňovat?

Při domácím použití postačí plošňovat jednou za několik měsíců. V profesionálním prostředí kontrolujte každých 5–10 hodin broušení.

Je kámen vhodný na keramické nože?

Kámen SAMURA Whetstone 1000/3000 je navržen pro ocelová ostří. Keramické čepele vyžadují speciální diamantové brousky.

Mohu kámen používat na jiné nástroje než nože?

Ano, lze ho použít i pro dláta, sekáče nebo jiné čepelové nástroje. Pro větší nástroje upravte úhel a tlak podle materiálu.

🏁 Výzva k akci

S brusným kamenem SAMURA Whetstone 1000/3000 dosáhnete perfektní ostrosti a hladkého povrchu každé čepele. Objednejte si ho dnes na knifestore.cz a užijte si dokonalé broušení bez kompromisů!