Brusný Kámen SAMURA Sharp Combo 240/800

Brúsny Kameň SAMURA Sharp Combo 240/800 je dvoufázový vodní kameník určený pro univerzální broušení a leštění nožů. Hrubá strana o zrnitosti 240 grit zvládne obnovit silně otupené ostří a opravit drobné čipy, zatímco jemná strana o zrnitosti 800 grit poskytuje hladké doladění a předběžné leštění ostří. Ideální volba pro ty, kdo chtějí rychle a efektivně udržet nože i nástroje v optimální kondici.

🔍 Klíčové vlastnosti a výhody

• 🔪 Dvoustupňové zrnitosti 240/800
  Zrnitost 240: Efektivní odstranění opotřebení, oprava čipů a obnovení geometrie ostří.
  Zrnitost 800: Jemné doladění ostří pro ostrý řez a přípravu na finální leštění.
• 💧 Vodní aktivace
  Stačí ponořit na 10–15 minut a kámen je připraven fungovat – minimalizuje prach a zajišťuje rovnoměrné broušení.
• 🎨 Two‐tone design
  Jasně oddělené strany (světlejší 240, tmavší 800) pro rychlou orientaci při broušení.
• 📐 Komfortní rozměry
  Pracovní plocha: cca 200 × 62 × 20 mm – vhodná pro většinu kuchyňských a řemeslných nožů i nástrojů.
• 🛡️ Protiskluzová podložka v balení
  Stabilní uchycení kamene během práce, zvýšená bezpečnost a pohodlí při broušení.
• 🔄 Široké použití
  Kuchyňské nože (japonské i evropské), řemeslné dláta, outdoorové a lovecké nože – vše v jednom kameni.

📏 Technické parametry

• 🔹 Zrnitost: 240 / 800 grit
• 📏 Rozměry (délka × šířka × výška): 200 × 62 × 20 mm
• 🧱 Materiál: Syntetický oxid hlinitý (Al₂O₃)
• ⚖️ Hmotnost: cca 460 g
• 🛡️ Protiskluzová podložka: Ano (v balení)
• 🌏 Země původu: Japonsko
• 📦 Dodávané příslušenství: Protiskluzová podložka, návod

📝 Jak používat brusný kámen SAMURA Sharp Combo 240/800

1. Příprava kamene

Ponořte kámen do vody na 10–15 minut, dokud se na povrchu neobjeví bublinky. Umístěte jej na protiskluzovou podložku, aby nedocházelo ke sklouznutí.

2. Broušení hrubou stranou (240)

Uchopte nůž pod úhlem 15–20 ° (japonské nože 12–15 °). Posouvejte ostří po kameni od patky ke špičce s pevnějším tlakem, dokud nezmizí drsné nerovnosti a otřepy. Opakujte 8–10 tahů na každé straně ostří.

3. Broušení jemnou stranou (800)

Přejděte na zrnitost 800 a opakujte tahy se středním tlakem pro vyhlazení povrchu ostří. Pro lepší výsledek otočte čepel a vraťte se ke špičce hotové strany, 6–8 tahů na každé straně.

4. Kontrola ostrosti

Vyzkoušejte řez papírem nebo ostré krájení rajčete. Ostrý nůž by měl řezat čistě bez zadrhávání.

5. Čištění a sušení

Po broušení nechce kámen odkapat – opláchněte ho čistou vodou a otřete měkkým hadříkem. Nechte jej uschnout na vzduchu mimo přímé teplo nebo slunce. Ukládejte na suchém místě.

🛠️ Péče o brusný kámen

• 🔧 Pravidelné plošňování: Po delší době používání se na povrchu mohou objevit drobné prohlubně. Pro obnovení plochy použijte diamantovou desku či flattening stone. Doporučuje se plošnit po cca 5–10 hodinách intenzivního broušení.
• 🧽 Odstranění nečistot: Kámen se může zanášet ocelovými částicemi a zbytky potravin. Použijte jemnou drátěnou kartáčovou houbičku nebo plastovou škrabku. Nepoužívejte agresivní chemické prostředky.
• 📦 Skladování: Uchovávejte kámen suchý a čistý. Po úplném oschnutí ho uložte do ochranného boxu nebo obalu.

🎯 Pro koho je SAMURA Sharp Combo 240/800 určen

• 👩‍🍳 Profesionální kuchaři a gurmáni: Potřebují rychle obnovit ostří těžce opotřebovaných nožů.
• 👨‍🍳 Domácí kuchaři: Jednoduché a účinné broušení nožů bez složité přípravy.
• 🪚 Řemeslníci a řezbáři: Obnova a příprava ostří pro dláta a sekery.
• 🏕️ Outdooroví nadšenci: Udržení loveckých nožů, sekier a dalších nástrojů v terénu.

❓ Často kladené otázky (FAQ)

Lze kámen používat bez namáčení ve vodě?

Ano, ale není to doporučeno. Vodní aktivace zajistí rovnoměrné broušení a minimalizuje opotřebení. Kamen suchý ztrácí efektivitu a dříve se opotřebuje.

Jak často je potřeba plošnit kámen?

Záleží na frekvenci broušení. Při běžném domácím použití stačí plošnit jednou za několik měsíců. Pro intenzivní profesionální použití doporučujeme kontrolu a plošnění po 5–10 hodinách broušení.

Je tento kámen vhodný i pro keramické nože?

Ne. Keramické nože vyžadují speciální diamantové nebo keramické brousky. Na keramiku není brusný kámen SAMURA Combo 240/800 ideální.

Pro jaké úhly broušení je kámen určen?

Pro běžné kuchyňské nože se doporučuje 15–20 °. U japonských nožů volte 12–15 °. Pro širší dláta a sekery 20–25 °.

Mohu kámen používat pro jiné nástroje než nože?

Ano, díky robustní konstrukci lze použít i pro dláta, sekery nebo jiné čepelové nástroje. Při větších nástrojích volte menší úhel broušení a delší tahy.

🏁 Závěrečné doporučení a výzva k akci

Brúsny Kámen SAMURA Sharp Combo 240/800 je skvělým pomocníkem pro všechny, kdo hledají spolehlivý a rychlý způsob, jak obnovit a udržet ostří svých nožů a nástrojů. Díky dvěma zrnitostem zvládne opravit i hodně opotřebované čepele a připravit je na finální leštění.

➡️ Objednej si SAMURA Sharp Combo 240/800 na knifestore.cz a zajisti svým nožům a nástrojům perfektní ostrost již dnes!