Berndorf Santoku 17 cm Profi-Line – kuchyňský nůž z oceli X50CrMoV15
Kód: 0375163200Související produkty
Detailní popis produktu
Berndorf Santoku Profi-Line – kuchyňský nůž pro každodenní i profesionální použití
Berndorf Santoku Profi-Line je kuchyňský nůž japonského stylu s čepelí délky 17 cm, vyrobený z chromové oceli X50CrMoV15 kalené na tvrdost 55 HRC (±2). Ergonomická rukojeť z materiálu POM zajišťuje pohodlný a pevný úchop, zatímco vyvážená konstrukce nože vyhovuje jak domácím kuchařům, tak profesionálům v gastronomii. Díky broušení pod úhlem 20° poskytuje čepel plynulý a přesný řez.
Hlavní přednosti nože Berndorf Profi-Line
- ✔Ocel X50CrMoV15: chrom-molybden-vanadová ocel zajišťuje dlouhou životnost ostří a odolnost vůči korozi.
- ✔Tvrdost 55 HRC: čepel si dlouho drží ostrost a snese každodenní intenzivní používání.
- ✔Broušení pod 20°: precizně nabroušená řezná hrana zajišťuje hladký a čistý řez.
- ✔Rukověť z POM: plast s vysokou mechanickou pevností, nízkou absorpcí vlhkosti a vynikající rozměrovou stabilitou pro spolehlivý úchop.
- ✔Vyvážená konstrukce: lehké provedení s dobrou vyvážeností snižuje únavu ruky při delším krájení.
- ✔Délka čepele 17 cm: klasická velikost santoku vhodná pro krájení zeleniny, masa i ryb.
- ✔Universální využití: navržen pro domácí kuchyni i náročný provoz v gastronomii.
- ✔Součást sady: nůž je dostupný také jako součást soupravy kuchyňských nožů v přenosném pouzdře.
Konstrukce a materiály nože Profi-Line
Čepel nože je vyrobena z nerezové oceli X50CrMoV15, která díky obsahu chromu, molybdenu a vanadu odolává korozi a zachovává ostrost. Kalení na 55 HRC (±2) zaručuje dostatečnou tvrdost pro každodenní provoz bez zvýšeného rizika křehkosti. Rukojeť délky 11,5 cm je tvarována z plastu POM, který se vyznačuje odolností vůči opotřebení a nízkou absorpcí vlhkosti – rukověť proto neztrácí svůj tvar ani po dlouhodobém používání. Nůž je technicky možné mýt v myčce na nádobí, výrobce to však nedoporučuje – ruční mytí prodlouží životnost nože.
Pro koho je tento nůž určen?
Berndorf Santoku Profi-Line je ideální volbou pro každého, kdo hledá kvalitní kuchyňský nůž do 20 cm vhodný jak pro domácí každodenní vaření, tak pro profesionální kuchyně a gastronomické provozy. Japonský tvar santoku s délkou čepele 17 cm ocení kuchaři, kteří potřebují univerzální nůž na zeleninu, maso i ryby. Lehká konstrukce a vyvážené těžiště oceníte při delším krájení, kdy záleží na pohodlí a přesnosti.
Často kladené otázky
Z jaké oceli je čepel nože Berndorf Profi-Line vyrobena?
Čepel je vyrobena z nerezové chrom-molybden-vanadové oceli X50CrMoV15, kalené na tvrdost 55 HRC (±2). Tato ocel zajišťuje dlouhou životnost ostří a dobrou odolnost vůči korozi.
Lze nůž mýt v myčce na nádobí?
Technicky je nůž Profi-Line kompatibilní s myčkou, výrobce však mytí v myčce nedoporučuje. Pro zachování kvality a životnosti ostří je vhodnější ruční mytí.
Jaká je výhoda rukojeti z materiálu POM?
POM je plast s vysokou mechanickou pevností, odolností vůči opotřebení a nízkou absorpcí vlhkosti. Díky vynikající rozměrové stabilitě si rukověť zachovává svůj tvar i po letech používání ve vlhkém prostředí kuchyně.
Je tento santoku vhodný i pro profesionální kuchyni?
Ano, nože z řady Profi-Line jsou navrženy tak, aby zvládly každodenní domácí použití i zátěž v gastronomickém provozu.
Berndorf Santoku Profi-Line spojuje kvalitní ocel X50CrMoV15, precizní broušení pod 20° a odolnou rukojeť z POM – nůž, který spolehlivě slouží v domácí i profesionální kuchyni den za dnem.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.