Berndorf HQ Calibre – nůž na zeleninu 12,5 cm (G10)
Kód: 5986100200Detailní popis produktu
Berndorf HQ Calibre – kovaný nůž na zeleninu pro domácnost i gastro
Berndorf HQ Calibre je kovaný nůž na zeleninu s délkou čepele 12,5 cm, vyrobený z chromové-molybdenové-vanadové oceli X50CrMoV15 s tvrdostí 55 HRC (±2). Rukoje je zhotovena z vysoce odolného kompozitního laminátu G10, který zajišťuje pevné a bezpečné uchopení i při delší práci. Nůž je navržen pro domácí kuchaře i profesionály v gastronomii, kteří hledají vyvážený a odolný nástroj do každodenního provozu.
Hlavní přednosti nože Berndorf HQ Calibre
- ✔Ocel X50CrMoV15: chromová-molybdenová-vanadová nerezová ocel zajišťuje dlouhou životnost ostří a odolnost vůči korozi.
- ✔Tvrdost 55 HRC: čepel kalená na 55° Rockwell dobře drží ostří a zároveň ji lze snadno nabrousit.
- ✔Úhel broušení 20°: přesně nabroušená řezná hrana pod úhlem 20° zaručuje čisté a přesné řezy při krájení zeleniny.
- ✔Rukoje G10: kompozitní vysokotlaký laminát ze skleněných vláken nabízí vysokou mechanickou pevnost, odolnost vůči opotřebení a minimální absorpci vlhkosti.
- ✔Vyvážená konstrukce: kovaný nůž s délkou rukojeti 11 cm poskytuje pohodlné a bezpečné držení i při delší práci v kuchyni.
- ✔Vhodný do myčky: čepel z nerezové oceli X50CrMoV15 snese mytí v myčce nádobí, přestože ruční mytí prodlužuje životnost nože.
- ✔Univerzální využití: nůž je připraven na každodenní používání v domácnosti a zvládne i náročnější provoz v gastronomii.
Konstrukce a materiály
Čepel délky 12,5 cm je vyrobena z nerezové oceli X50CrMoV15 – prověřeného materiálu pro kuchyňské nože, který kombinuje odolnost vůči korozi s dobrou houževnatostí. Kalením na tvrdost 55 HRC (±2) získává čepel dlouhotrvající ostří, přičemž broušení pod úhlem 20° zajišťuje přesný a efektivní řez. Rukoje z materiálu G10 – vysokotlakého laminátu ze skleněných vláken – se vyznačuje výbornou rozměrovou stabilitou, nízkou absorpcí vlhkosti a odolností vůči opotřebení, díky čemuž patří G10 k nejoblíbenějším materiálům pro rukojeti nožů. Délka rukojeti 11 cm spolu s kovanou konstrukcí zajišťuje příjemnou vyváženost v ruce.
Pro koho je tento nůž na zeleninu určen?
Berndorf HQ Calibre je skvělou volbou pro každého, kdo hledá kvalitní kovaný nůž na zeleninu do domácí kuchyně nebo potřebuje spolehlivý pracovní nástroj do gastronomického provozu. Díky kompaktní délce čepele 12,5 cm je nůž snadno ovladatelný při krájení, loupání a porcování zeleniny i menšího ovoce. Ocení ho jak začínající kuchaři, tak zkušení gurmáni, kteří si zakládají na přesném a pohodlném řezu.
Údržba a bezpečné používání
Po každém použití doporučujeme nůž okamžitě umýt, osušit a uložit na místo, kde nedochází ke kontaktu s jinými kovovými předměty – předejdete tak poškození ostří i povrchu čepele. Nůž je určen výhradně ke krájení potravin a nesmí být použit na zmražené potraviny. Při práci s nožem vždy dbejte na bezpečnost, protože se jedná o velmi ostrý nástroj.
Často kladené otázky
Z jaké oceli je vyrobena čepel nože Berndorf HQ Calibre?
Čepel je vyrobena z nerezové chromové-molybdenové-vanadové oceli X50CrMoV15, kalené na tvrdost 55 HRC (±2). Tato ocel zajišťuje dlouhou životnost ostří a odolnost vůči korozi.
Lze nůž mýt v myčce nádobí?
Ano, nůž je vhodný do myčky nádobí. Pro zachování dlouhé životnosti ostří však doporučujeme nůž po použití ihned ručně umýt, osušit a správně uložit.
Co je materiál G10 a proč se používá na rukojeti?
G10 je vysokotlaký kompozitní laminát ze skleněných vláken. Vyznačuje se vysokou mechanickou pevností, tuhostí, odolností vůči opotřebení, nízkou absorpcí vlhkosti a výbornou rozměrovou stabilitou – proto patří k nejpoužívanějším materiálům pro rukojeti nožů.
Lze tímto nožem krájet zmražené potraviny?
Ne. Nůž Berndorf HQ Calibre je určen výhradně ke krájení nerozmrazených potravin. Použití na zmražené potraviny může poškodit čepel nebo způsobit úraz.
Berndorf HQ Calibre nabízí kombinaci prověřené oceli X50CrMoV15, odolné rukojeti G10 a precizního broušení pod úhlem 20° – kovaný nůž na zeleninu, který spolehlivě slouží v domácí i profesionální kuchyni každý den.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.